• RSS feed
  • Twitter
  • Facebook
  • YouTube
 
Archivos por etiqueta:

Pochas

Recetas de La Rioja – Pochas con Codorniz

 

Durante la época de las pochas, se hace muy popular este plato, especialmente en los Restaurantes riojanos.

El añadido de la codorniz como ingrediente a unas sabrosas pochas permite componer un guiso muy completo.

Ingredientes:

Pochas
Cebolla
Codornices
Tocino de jamón
Aceite
Sal
Pimiento
Tomate

Elaboración:

Para obtenerlo, se echan las pochas desgranadas a un puchero de agua con un trozo de cebolla, una codorniz por comensal y un poco de tocino de jamón, partido en trozos.

Se sala convenientemente y se añade una chorretada de aceite.

A medio hervir, se añade pimiento troceado y un tomate.

Una vez en su punto, se sirven las codornices sobre las pochas.

 

 

ACCESO A EMPRESAS


Facebook