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Manita de cerdo

En Nájera, Restaurante El Trinquete – “Manita de Ministro”

Concurso de Pinchos Ciudad de Nájera 2013.

Pincho que presenta el Restaurante El Trinquete de Nájera.
“Manita de Ministro”.

 

Ingredientes:

Manita de Cerdo rebozada con Foie y reducción de Pedro Ximénez.

 

Más información:

http://www.todalarioja.com/ficha-servicio/1278-bar-el-trinquete

En Nájera, Restaurante Los Parrales – “Cornetto Pork”

Concurso de Pinchos Ciudad de Nájera 2013.

Pincho que presenta el Bar Los Parrales, de Nájera.

“Cornetto Pork”.

 

Ingredientes:

Cornete caliente de Manita de cerdo, Carrillera y Oreja de cerdo ibérico con Verduras y sirope de Pimiento Najerano.

 

Más información:

http://www.todalarioja.com/ficha-servicio/535-restaurante-los-parrales

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