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Foie

En Nájera, Restaurante El Trinquete – “Manita de Ministro”

Concurso de Pinchos Ciudad de Nájera 2013.

Pincho que presenta el Restaurante El Trinquete de Nájera.
“Manita de Ministro”.

 

Ingredientes:

Manita de Cerdo rebozada con Foie y reducción de Pedro Ximénez.

 

Más información:

http://www.todalarioja.com/ficha-servicio/1278-bar-el-trinquete

En Nájera, Restaurante Mesón La Amistad – “Willy Wonka”

Concurso de Pinchos Ciudad de Nájera 2013.

Pincho que presenta el Restaurante Mesón La Amistad, de Nájera.

 

“Willy Wonka”.

 

Ingredientes:

Cupcake de Pascali con coulis de Granny Smith, Buttercream de Foie, Sal rosa y fruto rojo.

 

Más información:

http://www.todalarioja.com/ficha-servicio/820-restaurante-meson-la-amistad

 

En Logroño, Taberna del Tío Blas – “Cua Cua! con Peras y algo más”

Concurso de Tapas de La Rioja 2013

“Cua Cua! con Peras y algo más”

Foie de Pato, compota casera de Peras, Nueces de Pedroso, Higos, Almendras, Menta, Pan de Vino de Rioja y Pasas.

 

Más información:

http://www.todalarioja.com/ficha-servicio/249-bar-taberna-del-tio-blas

 

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