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Recetas de La Rioja – Melocotón con Vino


Recetas de La Rioja – Melocotón con Vino

 

He aquí un postre muy riojano aunque sólo puede componerse en el tiempo que los melocotonares ofrecen su fruto.

Ingredientes:

Melocotón
Vino tinto
Azúcar

Elaboración:

Se utiliza preferentemente el melocotón amarillo, llamado “del pico”. Se mondan los melocotones y se trocean. Quitándoles el hueso.

En un recipiente, se coloca el melocotón troceado y se cubre de vino tinto.

Se echa azúcar en cantidad adecuada para que se obtenga un gusto dulce.

Conviene realizarlo varias horas antes de servirse y mantenerlo en un sitio fresco para que llegue frío a la mesa.

 

 
 
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