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En Logroño, Pulpería La Universidad – Lacón


En Logroño, Pulpería La Universidad – Lacón

 

La mano o paletilla del jamón se elabora en fresco y se hornea de 3 a 4 horas.

El lacón, igualmente se elabora en la casa manteniéndolo cubierto en sal. Se sirve en salsa y a la gallega.

En salsa, servido en filetes con una rica crema de cebolla y vino blanco. A la gallega se sirve presentado con pimentón de La Vera y aceite de Oliva Virgen Extra.

El vino, un rico Crianza.

Más información:

Pulpería La Universidad, en Logroño, La Rioja

 

 
 
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